吃了这么多年的三丁包，你知道是哪三丁么？
22.0万人浏览 · 1772人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
中筋面粉（面皮）
250g
、
温水（面皮）
135g
、
五花肉（馅料）
80g
、
鸡胸肉（馅料）
100g
、
罐装笋（馅料）
30g
、
无铝泡打粉（面皮）
2.5g
、
酵母（面皮）
2.5g
、
糖（面皮）
10g
、
葱姜（馅料）
少许
、
面粉（馅料）
1勺
、
水（馅料）
1勺
、
盐（馅料）
1勺
、
糖（馅料）
1勺
、
鸡精（馅料）
1勺
、
老抽（馅料）
半勺
烹饪步骤
-
1/7
小葱切葱花，生姜切末，五花肉、鸡胸肉和罐装笋切小丁，面粉加水搅匀。
-
2/7
热锅少油，下姜末煸香，下肉丁和鸡丁炒至变色后放笋丁，用1勺糖、1勺盐、1勺鸡精、半勺老抽调味，少加点水，小火煮至入味，最后加面粉水收汁，盛出放凉。
-
3/7
中筋面粉中间挖洞，放入酵母和糖，泡打粉撒上一圈，少量多次加入温水，揉搓成面团。
-
4/7
盖上保鲜膜醒发5分钟，再揉面，二次醒发5分钟。
-
5/7
醒好的面团搓成长条分剂子（50g/个），擀成中间厚四周薄的面皮，包馅收口成柳叶形。
-
6/7
包子上蒸锅，用50℃的温水醒发20-30分钟。
-
最后一步
醒发好后，烧开蒸锅里的水，再上锅蒸8分钟。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-04-27
换一个做法相关分类
相关推荐
