小酥肉炖粉皮
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时间：30分钟
食材清单
猪肉
适量 、
粉皮
适量 、
嫩豆腐
适量 、
平菇
少许 、
白菜
少许 、
面粉
适量 、
盐
适量 、
生抽
少许 、
鸡精
适量 、
胡椒粉
适量 、
香油
适量 、
韭黄
少许 、
香葱
少许 、
姜
少许 、
八角
2颗 、
鸡蛋
一个
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 猪肉切丁，粉皮用凉水先泡一下，有利于后面好熟！姜切片，葱切段，韭黄切段，豆腐切块，待用，辅菜备好！
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2/4
点击查看大图 将肉放盐，鸡精，生抽，胡椒粉先淹5分钟，然后打一个鸡蛋用力搅拌，最后放入面粉，搅拌成糊的形状。
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3/4
点击查看大图 然后锅里放适量油，开始炸酥肉，油要淹没肉，把握住火候才能炸的金黄。
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最后一步
点击查看大图 放少许油，油热放2颗八角，两小酥肉放入锅中，翻炒一下，在锅中放入适量水放入姜片，盐，胡椒粉，开始炖小酥肉，炖二十分钟以后，放入辅菜，待辅材熟后放入粉皮，粉皮熟的很快，闷一两分钟就，就可以放入鸡精，香油调味，准备出锅了，出锅前放入葱花韭黄！就可以开吃了！
小贴士
如果喜欢吃辣的，也可以放点火锅料或者辣椒段味道会更佳，因为辣会使人增加食欲！
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2017-04-26
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