黄油椰蓉卷
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时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
500克 、
细砂糖（和面）
60克
、
酵母粉
5克 、
黄油
40克 、
椰蓉
30克 、
奶粉
10克 、
细砂糖（椰蓉馅）
25克
、
温水（化开酵母）
半碗
、
温水（和面）
半碗
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 材料先称好，来个全家福
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2/13
点击查看大图 忘了拍奶粉了
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3/13
点击查看大图 酵母加入温水中
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4/13
点击查看大图 面粉加入细砂糖，倒入化开的酵母水进行揉面，清水边揉边加入，以防一下子加水太多了，揉10分钟左右，这个过程是最痛苦的，把揉成光面团
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5/13
点击查看大图 装好盖上保鲜膜，放入烤箱发酵25分钟，没有烤箱的话，也可以在锅里放水煮到40度左右，大概是洗澡水的温度，再把面团放进锅里盖上盖进行发酵。
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6/13
点击查看大图 等待面团发酵期间，先把黄油隔水融化，椰蓉加入奶粉，糖，倒入黄油中
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7/13
点击查看大图 搅拌均匀放着待用
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8/13
点击查看大图 用筷子插进面团中，不回缩表示已经发酵好了
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9/13
点击查看大图 面团用擀面杖擀成薄面皮
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10/13
点击查看大图 铺上准备好的椰蓉馅
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11/13
点击查看大图 卷好，切小段
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12/13
点击查看大图 放入锅里，进行二次发酵15分钟，大火蒸5分钟转中火蒸15分钟
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最后一步
点击查看大图 蒸好后等5分钟再开盖，不然容易回缩的！香喷喷的椰蓉卷出炉咯！我稍微摆了下位置
小贴士
酵母用温水化开，助于发酵的更好，奶粉没有的话可以不加！
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发布于 2017-04-26
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