蒜台炒腊肉
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 锅内放油爆香姜蒜
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点击查看大图 加入辣椒翻炒20秒
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点击查看大图 加入腊肉大火翻炒1分钟
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最后一步
点击查看大图 加入蒜台翻炒一分钟，放入适量盐，两小勺生抽翻炒均匀，加半碗水焖一分钟，加入淀粉勾芡。
小贴士
如果腊肉太硬那么炒菜前就要先把腊肉焯水。 在勾芡时，把淀粉和味精一起用少许水溶解，加入锅内小火翻炒几秒钟就好。 勾芡能让汤汁裹在菜上，这样味道更浓，口感更好。 味精不要过度加热，微微加热溶解到菜中是营养物质，过度的加热就会变成有害物质。
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展开全部5个步骤
发布于 2017-04-25
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