酱烧鲤鱼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鲤鱼
1条 、
酱油
2勺 、
料酒
2勺 、
盐
适量 、
姜片
5片 、
洋葱碎
适量
、
郫县豆瓣酱
半勺
、
海天黄豆酱
一小碗
、
老抽
适量 、
干辣椒
5个 、
蒜瓣
6个 、
大葱
2段 烹饪步骤
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点击查看大图 鲤鱼洗干净从腮旁边切个小口
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点击查看大图 找到腥线，用刀身轻拍鱼身抽出腥线。记得是两面哟
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点击查看大图 打花刀
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点击查看大图 鱼肚塞少许姜片
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点击查看大图 准备洋葱切块，姜切片。大葱切段，蒜，花椒，大料，干辣椒备用
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点击查看大图 倒油
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点击查看大图 倒入配料煸炒
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点击查看大图 放入两勺豆瓣酱
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点击查看大图 一小碗黄豆酱煸炒
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点击查看大图 煸炒出香味
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点击查看大图 到一大锅水
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点击查看大图 把鱼放入锅中
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点击查看大图 倒入生抽
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点击查看大图 老抽
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点击查看大图 料酒
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最后一步
点击查看大图 盖锅盖大火烧开转中火炖半小时到45分钟收汁
小贴士
这个菜放了豆瓣酱，生抽。老抽，黄豆酱都是咸味的所以不用放盐
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展开全部16个步骤
发布于 2017-04-25
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