鱼骨瑶柱竹笙汤
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 海鱼骨一片、瑶柱、竹荪、姬松茸适量
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点击查看大图 500G鸡胸肉、海底椰适量
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点击查看大图 姬松茸、海底椰用温水淹泡10分钟；竹荪，淡盐水泡发10分钟，泡发好后把尾部硬物切掉，然后切成小段；干贝洗干净；
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点击查看大图 海鱼骨温水加入姜片，淹泡1个小时
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点击查看大图 水烧开后，将切片的鸡胸肉（此处也可以用猪瘦肉/排骨/鸡），焯水（飞水）待用。焯好后的鸡肉片要用清水再次冲洗干净，主要是去除材料的腥味和血水。
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点击查看大图 将焯好的鸡胸肉、泡发好的姬松茸、海鱼骨（此图忘加进去了）、海底椰、洗干净的干贝一起入锅（砂锅、煲汤功能电饭锅），放入两片姜片，加水，大火烧开转小火慢炖2小时。2小时后，竹荪再加入烧20分钟。
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最后一步
点击查看大图 成品完成，请慢慢享用。晚上灯光暗没拍好，下次改进。
小贴士
放水量：多少人放多少碗水，不能超过10碗，喜欢喝浓的就要减少水量，10碗清水量够6个人喝，不过就很清淡了，我一般6人就5-6碗水。
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发布于 2017-04-25
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