泥猛冬瓜汤（养胃汤系列一）
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 冬瓜洗净，去瓜馕，去皮（但皮要留着滚汤），切片。
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点击查看大图 瘦肉切片，加猪肉一起煮汤，汤会更甜一些。
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点击查看大图 姜、香菜、芹菜、洗净，姜切片，香菜、芹菜、葱切小节。
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点击查看大图 泥猛鱼洗净处理好，热锅，放油，爆一下姜片，煎鱼，
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点击查看大图 煎至两面金黄，依次放入料酒、冬瓜皮一起煮。
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点击查看大图 加水→放入冬瓜滚汤，直到冬瓜软透。
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点击查看大图 加入瘦肉。
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点击查看大图 把切好的香菜、芹菜、葱放进去一起煮。
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点击查看大图 加入适量盐、胡椒粉，肉熟后再滚5分钟左右。
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点击查看大图 完成。
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最后一步
点击查看大图 开喝啦～
小贴士
1、冬瓜皮不要直接扔掉，冬瓜皮其实也是可以吃的，而且它也是可以入药的，具体功效可以百度哈～ 2、胡椒暖胃，驱寒，所以要放一些。 3、原本是要用豆苗煮的，但是今天菜市场没买到，所以就用冬瓜了。 4、这个量的汤够6-7个人每人喝2碗了，各家要根据各家人数增减材料哦～
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发布于 2017-04-25
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