杏鲍菇烧鸡翅

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  准备调料包

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  葱姜蒜

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  杏鲍菇切片

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  鸡翅凉水入锅

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  开水抄杏鲍菇

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  鸡翅煮出血沫

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  这个水是我抄杏鲍菇剩下的水，把鸡翅捞出放入这个水中洗下捞出

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  油烧热放冰糖，炒糖色，冰糖融化，期间要不听搅动锅铲避免糊了

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  倒入鸡翅翻炒

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  稍微上色放葱姜蒜调料包翻炒

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  放生抽老抽料酒翻炒

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  加人杏鲍菇翻炒

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  加人开水，没过鸡翅

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  小火炖大概四十分钟，鸡翅软烂加盐

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  大火收汤汁，加人少量醋调味口感更好

• 最后一步
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  翻炒出锅装盘

发布于 2017-04-25

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