蔓越莓干沙琪玛
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时间:30分钟
食材清单
普通面粉
250克
、
玉米淀粉
适量 、
奶粉
30克 、
鸡蛋
3个(带皮大约55克一个) 、
即发干酵母
3克
、
蔓越莓干
30克 、
花生油
适量 、
麦芽糖
100克 、
细砂糖
120克 、
水
25克 烹饪步骤
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点击查看大图 鸡蛋干酵母一起打发好到入面粉和面!面不能和的太硬!和好包鲜膜膜好待40分钟!
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点击查看大图 40分钟后用淀粉把面拿出来用擀面杖擀成2公分厚度切条!要用筛子把多余的淀粉筛掉!贴加一句:面和好可以4一5个小时后做也可以的,我做第二次就是那么久时间的。久点炸出来的面条会更彭大点。
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在炸面条时面条用筛子过下!把多余的淀粉筛掉!面条变黄就起锅!炸太老就硬了
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点击查看大图 现在来熬糖!把砂糖麦芽糖水一起下锅熬!一定要熬小火!边熬边搅!糖一定要熬到拉丝就可以!
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点击查看大图 糖熬好了就把炸好的面条和蔓越莓干到进去搅匀就关火!
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点击查看大图 起锅前把容器刷一层油把做好的沙琪玛到入形成!我是没有容器就放包鲜膜上用手按成的!烫死我了!
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点击查看大图 冷后就切自己喜欢的形状!
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点击查看大图 再来个拍摄!
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点击查看大图 也可以加芝麻.花生.坚果等各种材料进去!
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点击查看大图 这次是做黑芝麻沙琪玛
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点击查看大图 也可以和图一一样加黑芝麻进去,我是分开做了这次!
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点击查看大图 切条!
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点击查看大图 来个近拍
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最后一步
点击查看大图 每次做了都是不够分的。
小贴士
麦芽糖没有可以都用细砂糖也可以的!奶粉不放也可以的!
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展开全部14个步骤
发布于 2017-04-25
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