来,吃一碗鲜香四溢的小白菜牛肉馄饨
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 小白菜清洗干净控干水分。
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点击查看大图 牛肉馅加入料酒,蚝油,盐,胡椒粉顺一个方向搅拌均匀。
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点击查看大图 加入姜末搅拌均匀。
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点击查看大图 锅坐水,水开,加入1勺盐,少许食用油(这样焯出来的小白菜碧绿),下小白菜焯熟。
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点击查看大图 捞出过凉水,攥干水分,切碎。
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点击查看大图 另起锅,锅热放油,放入小白菜,让油包裹住小白菜,这样不易出水。
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点击查看大图 小白菜和肉馅搅拌均匀,放入葱,拌匀。
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馄饨皮放左手手指之间,放入馅,对角卷起馄饨皮。
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点击查看大图 再卷一下。
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点击查看大图 两头捏紧,简单的小馄饨就包好了。
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点击查看大图 其他依次包好。
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点击查看大图 锅坐火上,加入适量水,烧开,下入馄饨。
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点击查看大图 水开后馄饨飘起,煮四五分钟,馄饨飘起,加入适量生抽。
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点击查看大图 下入洗净的小油菜稍煮一下小油菜成熟后,点香油出锅就可以开吃啦!
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点击查看大图 撰写制作步骤
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点击查看大图 撰写制作步骤
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最后一步
点击查看大图 撰写制作步骤
小贴士
1、牛肉馅也可以换成其他肉馅,但小白菜的口感超好建议保留。 2、肉馅要混一个方向搅打,容易上劲。 3、咸淡根据自家口味调整。
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发布于 2017-04-23
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