柠檬大头虾
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 处理虾,在虾眼后方0.5-1cm下刀(看虾子大小）
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点击查看大图 用点力把沙囊挤出,去掉腹足.
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点击查看大图 剪开虾背 去掉虾线 蝦尾巴上三角刺也要剪掉.
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点击查看大图 热锅起油.
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点击查看大图 下虾煎制.
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点击查看大图 煎至两面都变红就可以加入蒜末和黄油.
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点击查看大图 先加入料酒 然后加胡椒粉(我喜欢重一点黑胡椒味就加2g）
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点击查看大图 最后加入柠檬汁&糖 就立马关火.利用锅子余热快速兜匀.
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点击查看大图 出锅摆盘
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最后一步
点击查看大图 这道菜配啤酒简直 不要太好吃 酸酸甜甜夹着黑胡椒辛辣 .
小贴士
1.關於這道菜用的檸檬沒有特定那種好. 2.不喜歡吃大頭蝦(嫌棄殼太硬不好剝）可以換別的品種的蝦.
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发布于 2017-04-23
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