黄瓜炒鸡胸肉片-不柴鸡胸-蜜桃爱营养师私厨健身减肥餐
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时间:30分钟
食材清单
鸡胸肉(走地鸡)
一小块约200g
、
黄瓜
1根 、
小葱
适量 、
盐
1/2小匙 、
糖
1/2小匙 、
腌制鸡胸:料酒
8ml
、
腌制鸡胸:白胡椒粉
一点点
、
腌制鸡胸:鱼露
8ml
、
腌制鸡胸:盐
1/4小匙
、
腌制鸡胸:糖
1/2小匙
、
腌制鸡胸:鸡蛋
半个
、
腌制鸡胸:玉米淀粉
20g
、
腌制鸡胸:玉米油
5ml
、
玉米油
5ml+5ml 、
盐
1小匙 烹饪步骤
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1/25
点击查看大图 鸡胸肉,洗净,切薄片。注意:斜切,会比较嫩
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2/25
点击查看大图 切好的鸡胸肉片
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3/25
点击查看大图 加料酒8ml
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4/25
点击查看大图 加白胡椒粉少许,搅拌均匀,去腥。
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5/25
点击查看大图 加鱼露8ml,拌匀调味。
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6/25
点击查看大图 加入盐1/4小匙,糖1/2小匙,拌匀。尝一下味道,做调整。
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7/25
点击查看大图 鸡蛋半个,拌匀
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8/25
点击查看大图 玉米淀粉,20g。搅拌均匀
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9/25
点击查看大图 加入玉米油5ml,拌匀。冰箱里冷藏30分钟,入味。
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10/25
点击查看大图 30分钟后,煮一锅沸水,放入1小匙盐
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11/25
点击查看大图 鸡胸肉片,拌一下,不要粘连。
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12/25
点击查看大图 一片一片放入水中,将鸡胸肉定型,不要搅拌鸡胸肉。
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13/25
点击查看大图 沸腾一会儿后,一片片鸡胸肉浮起来,就好了
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14/25
点击查看大图 捞出,沥干
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15/25
点击查看大图 煮好的鸡胸肉,尝一下,很嫩很嫩
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16/25
点击查看大图 切一些葱花,多一些。黄瓜切片
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17/25
点击查看大图 热锅,凉油5ml
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18/25
点击查看大图 放一部分葱花,爆香
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19/25
点击查看大图 放入黄瓜片,翻炒
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20/25
点击查看大图 ,放入盐1/2小匙,糖1/2小匙,炒匀的样子。
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21/25
点击查看大图 放入鸡胸肉,翻炒。
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22/25
点击查看大图 放入剩余的葱花。翻炒均匀出锅。
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23/25
点击查看大图 装盘
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24/25
点击查看大图 很清爽的样子
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最后一步
点击查看大图 很好吃的一道减肥健身餐
小贴士
鸡胸肉的切割和腌制方式,会令鸡胸肉不柴。 大家试试吧。
4/25
展开全部25个步骤
发布于 2017-04-23
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