烤鸭烤鸭！
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时间：30分钟
食材清单
鸭腿
4只 、
料酒
40ml 、
丁香
8颗 、
白胡椒
4颗
、
大蒜
4瓣 、
干辣椒
2个 、
生抽
3汤匙 、
料酒
1汤匙 、
白糖
半汤匙 、
蜂蜜
1汤匙 、
盐
1小勺 、
黑胡椒粉
1小勺 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 鸭腿焯水，冷水下锅，倒入料酒，放几颗丁香和白胡椒粒，香料例如香叶，桂皮，大料，八角都可以，我家用完了，所以就放了丁香和白胡椒
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2/7
点击查看大图 大蒜切成蒜泥，辣椒切碎
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3/7
点击查看大图 所有的调料放入碗中，搅拌均匀，鸭腿滑刀，调料均匀涂在鸭腿上，放冰箱冷藏入味一夜
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4/7
点击查看大图 胡萝卜切厚片放在烤盘里，鸭在烤制过程中会流油和汤汁，烤出来有惊喜哦～
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5/7
点击查看大图 码起来，上下两面各烤两次，每次烤15分钟，220度，中层，上下火，每次烤的时候记得把碗里剩余的调料涂在鸭腿上哦
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6/7
点击查看大图 翻来覆去几次之后，鸭腿就烤好了，看上去有点焦焦的，其实是蜂蜜在作怪，味道还是超级无敌棒的！
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最后一步
点击查看大图 我把鸭腿肉片下来了，胡萝卜真的超级好吃！鸭腿脆脆的，外酥里嫩～边吃边发…肚子要爆炸了…
小贴士
蜂蜜是为了上色用的，所以很容易烤黑，火候要自己把控哦～其实我是舍不得那点调料，后面又多烤了15分钟，然后蜂蜜的颜色就变成那样了，还是按照我菜谱里写的，上下各烤两遍，每遍15分钟就好啦～感觉比外面熟食店烤的不知道好吃多少倍呢！我家胖哥一上来就干掉两只，现在滚圆滚圆躺在沙发上…
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展开全部7个步骤
发布于 2017-04-22
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