小老鼠抱蛋煎饭团
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备1碗米饭,火腿切模出小圆片,剩余火腿切碎煸一下(这样做更出香味,也可以省略)
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点击查看大图 保鲜膜裹住一勺米饭,中间夹火腿粒,先收紧掌心捏成球,再压成图中所示三角形。
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3/9
点击查看大图 依次做好饭团,插上火腿小圆片做耳朵。注意粘紧。
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点击查看大图 再用黑芝麻做眼睛,黑胡椒粒做鼻子。
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5/9
点击查看大图 鸡蛋打散,葱切葱花备用。
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6/9
点击查看大图 不粘锅置小火上放油,饭团底部沾上蛋液摆放入锅,调中火,底部略煎。
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点击查看大图 倒入鸡蛋液,盖上锅盖。
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点击查看大图 香味飘出,蛋糕基本凝固时,沿锅边再次放入少量油,撒上葱花和白芝麻,盖锅盖。
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最后一步
点击查看大图 两分钟后,开盖,晃动一下锅,抱蛋饭团能移动,蛋饼边缘金黄,出锅。用剪成长短小段的粉丝装上胡须和尾巴。Q萌香酥的抱蛋饭团就做好了。
小贴士
1.中火小煎,避免温度过高。 2.尽量用花生油,饭团更香。 3.我拿裱花嘴当切模用的,其它工具都oK,直接煎也行。
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发布于 2017-04-22
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