黑椒牛仔骨
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时间:30分钟
食材清单
牛仔骨
300g
、
西芹
50g 、
胡萝卜
50g 、
鸡蛋(腌制)
半个
、
洋葱丝
50g
、
洋葱块
100g
、
小苏打(腌制)
1/4茶匙
、
生抽(腌制)
1茶匙
、
蚝油(腌制)
1茶匙
、
糖(腌制)
1/4茶匙
、
黑胡椒粉(腌制)
1撮
、
生粉(腌制)
1茶匙
、
植物油(腌制)
1汤匙
、
黄油
1汤匙 、
红椒粒
1茶匙
、
洋葱粒
1茶匙
、
清鸡汤
4汤匙
、
料酒
1汤匙 、
蚝油
1茶匙 、
生抽
1茶匙 、
水淀粉
2汤匙
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 将牛仔骨切块。
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2/12
点击查看大图 洋葱切丝。
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3/12
点击查看大图 将西芹段、洋葱块、胡萝卜块放入食物料理机打碎。
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4/12
点击查看大图 牛仔骨加入蔬菜泥拌匀后,腌制1小时。
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5/12
点击查看大图 取出牛仔骨加入小苏打、生抽、蚝油、糖、黑胡椒、鸡蛋搅拌均匀腌制1小时,加入生粉搅拌均匀,淋上植物油放置3小时。
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6/12
点击查看大图 火力调至中高火,向锅中加入植物油,放入腌制好的牛仔骨,煎至两面金黄。
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7/12
点击查看大图 捞出沥干油份。
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8/12
点击查看大图 向锅中加入黄油、红椒粒、洋葱粒、黑胡椒、洋葱丝翻炒几下。
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9/12
点击查看大图 加入清鸡汤。
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10/12
点击查看大图 煎好牛仔骨、料酒、生抽、蚝油翻炒均匀。
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11/12
点击查看大图 加入水淀粉勾芡即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 装盘。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2017-04-21
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