鸡米花式炸鲈鱼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 一鱼二吃之二:取右边鱼片,背划三刀,抹盐,白酒冰箱中冷藏一夜。
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点击查看大图 两面抹玉米淀粉
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点击查看大图 一面刷全蛋液
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点击查看大图 再撒上面包屑(网购),再重复另一面。
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点击查看大图 力求鸡米花一样效果,就再多裹一层,重复上述动作。
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点击查看大图 平底不粘锅倒入一斤油,六七层油温时摊入鱼,定型后翻面再炸。
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点击查看大图 小火十分钟让鱼肉熟透,过程中可以兼炸其他食物,刚好腌制了臭豆腐。
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最后一步
点击查看大图 开大火复炸2分钟,逼出油脂,外皮松脆。
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展开全部8个步骤
发布于 2017-04-21
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