清明果

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  鼠曲草洗干净放烧开的水里焯一下。

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  猪肉加香葱加适量的盐酱油调制香葱猪肉馅，另外的酸菜猪肉馅没拍照片，步骤类似。

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  把糯米粉与粳米粉混合，加水揉成团。

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  揉成团的米粉混合，放到蒸笼里面蒸熟

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  蒸熟的米粉团趁热加入鼠曲草，我这里鼠曲草太少了，因为是清明前做的鼠曲草还没怎么长出来。无奈╮(╯▽╰)╭！

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  我加太少的鼠曲草了，所以颜色不够绿，不过美味依旧，后面会放一张放入正常量的鼠曲草的清明粿成品。

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  把米粉团揉成一个个的小团子，鼠曲草不够了，这个是没有放鼠曲草的米粉团，o(╯□╰)o！

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  中间戳个洞，揉啊揉，揉成像碗一样。

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  包入菜，根据菜的不同捏成不一样的形状。这个图是去年放入正常量的鼠曲草的清明粿。

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  包好菜的清明粿放蒸锅里蒸十分钟，蒸熟出锅！因为鼠曲草不够图片比较跨越，见谅！步骤就是这个步骤。

• 最后一步
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  在来一图！

小贴士

揉米粉团的时候趁热比较烫就手在凉水里过一下再揉，反复着来。变成米粉小团子的时候，如果沾手我用的茶籽油擦手，再搓米粉团！

发布于 2017-04-20

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