魔芋烧鸭子
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 魔芋切一厘米见方的条,水开下锅两三分钟后冷水浸泡,目的是除碱味;
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点击查看大图 半只鸭剁块冷水下锅去沫,捞出沥干;
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点击查看大图 准备葱姜蒜,花椒、麻椒、大料、干辣椒备用;
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点击查看大图 锅热放油,下鸭块煸炒,煸出鸭油,煸至鸭块金黄;
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点击查看大图 下葱姜蒜等调料(步骤3)煸炒半分钟后下一大勺郫县豆瓣酱,炒匀;
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点击查看大图 加入啤酒,适量盐、老抽、糖(没有啤酒用开水也可)
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点击查看大图 大火烧开后加入魔芋;
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点击查看大图 大约半小时,锅里的汤快见底,加入红椒、小葱、适量鸡精;
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最后一步
点击查看大图 出锅~~卖相味道均一级棒!
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展开全部9个步骤
发布于 2017-04-20
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