蜜红豆
11384人浏览 · 47人收藏 · 人做过
时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 红豆用水浸泡10~12小时左右，夏天或者天气热的时候，红豆浸泡时间超过4小时，要放入冰箱，不然明天早上你会的红豆会变成红豆苗的~~~
-
2/14
点击查看大图 将浸泡好的红豆沥干水。
-
3/14
点击查看大图 冷水下锅，大火待水烧开。
-
4/14
点击查看大图 记得搅拌，这样受热均匀的红豆不容易爆开。
-
5/14
点击查看大图 水烧开后 ，在加少许水，再待水烧开，后将红豆捞起。
-
6/14
点击查看大图 把红豆沥干水，把锅内的水倒去。
-
7/14
点击查看大图 把红豆用凉水充分的放凉，这样待会煮的红豆不会爆开。
-
8/14
点击查看大图 在次冷水下锅，注意一定是冷水,大火至水烧开，煮20~30分钟，红豆煮熟为止。
-
9/14
点击查看大图 水烧开后，煮20~30后，查看红豆有没有煮熟，最好煮绵一点，但是不能煮烂。如图红豆可以用手捏开，表示已经熟了。
-
10/14
点击查看大图 煮好的红豆沥干水，一点要充分的沥干水。
-
11/14
点击查看大图 把碗底铺上一层细白砂糖，然后倒入红豆。
-
12/14
点击查看大图 一层红豆一层糖，
-
13/14
点击查看大图 充分利用红豆的热度，红豆和糖搅拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图 拌好后，记得把碗内的水沥干一下用密封碗装好，放凉，天热放入冰箱，密制一天，就可以吃好吃的红豆啦~~~
小贴士
一定要记得红豆要浸泡10个小时左右。 如果没有时间泡的话，那煮的时间就要久一u些啦。 第一遍水烧开后，红豆一定要充分的用凉水把红豆的热度给去除，不然会影响后面煮的红豆，会爆开。 糖根据自己的喜好好红豆的量放置，但是只能多不能少，不然就没有味道了呢。 最好用细的白砂糖，这样容易让红豆吸收，因为我的糖不够，所以拿了些冰糖充数，结果没有融化开
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2017-04-20
换一个做法相关分类
相关推荐