戚风蛋糕-电饭锅版
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 准备好5个鸡蛋 蛋清蛋黄分离。
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2/15
点击查看大图 在蛋黄里加入色拉油和细砂糖
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3/15
点击查看大图 加入少许泡打粉
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4/15
点击查看大图 搅拌蛋黄糊 分次加入牛奶
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5/15
点击查看大图 低粉过筛
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6/15
点击查看大图 过筛完拌入蛋黄糊
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7/15
点击查看大图 搅拌打滑至无颗粒
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8/15
点击查看大图 打发蛋清,先撒入少许的盐巴粒
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9/15
点击查看大图 分次加入细糖打发。
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10/15
点击查看大图 奶油奶酪隔水融化
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11/15
点击查看大图 在奶油奶酪里加入牛奶搅拌均匀
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12/15
点击查看大图 再取一部分打发好的蛋清加入蛋黄糊,搅匀
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13/15
点击查看大图 再发搅匀的蛋黄糊加入剩余的蛋清中搅匀。一定是切拌,不是画圈
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14/15
点击查看大图 装入电饭锅内,轻敲一下。
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最后一步
点击查看大图 放入电饭锅,按下开始键,等到跳灯了 取一根牙签插入不倒,就大功告成啦。
小贴士
蛋清一定要放在无油无水很干净的盆内。
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2012-04-04
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