香酥多春鱼
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 多春鱼洗干净，祛除腮和肠子，祛腮时顺带把肠子拉出，注意不要弄破肚子
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点击查看大图 多春鱼控干水分，用盐腌制十五分钟至半小时，准备好给多春鱼裹上衣的食材备用 。此时可准备好锅具倒入适量的食用油，待油温升过的时间，我们可以做接下来的步骤，给鱼上外衣
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点击查看大图 将多春鱼放入鸡蛋内翻动裹上第一层薄薄的外衣
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点击查看大图 再放入面粉内裹上第二层外衣
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点击查看大图 最后再将面包糠均匀裹上，不宜裹太多，可抖动一下（因为太多面包糠再炸制过程中会脱落一部分，容易造成糊锅）
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点击查看大图 待油温上升多一百来度的时候，放入多春鱼，火候要控制好，炸制多春鱼外表金黄即可控油捞出
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最后一步
点击查看大图 上盘(^O^)这款香酥多春鱼是你们的菜吗？希望你们喜欢
小贴士
1.清洗多春鱼时要注意不要开膛祛除肠子，这样鱼就不好吃了 2.给多春鱼裹外衣时，每一层都要裹薄薄的，面包糠更是要注意不能裹太厚，而且要裹均匀，最后抖动一下，抖掉多余面包糠，避免容易糊锅
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展开全部7个步骤
发布于 2017-04-19
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