排长队才能买到的肉松小贝，有人已经偷偷学会了——海苔肉松小贝

微体兔

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  分离3个鸡蛋，蛋黄里加入55g牛奶和50g植物油搅拌均匀。

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  筛入65g低筋面粉，翻拌均匀并且细腻。

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  蛋白里加几滴柠檬汁打发出鱼眼泡，60g细砂糖分3次加入打发。

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  加1/3的蛋白糊入蛋黄糊，翻拌均匀后倒入剩下2/3的蛋白糊中，再次翻拌均匀装入裱花带。

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  烤盘上垫一张油纸，挤成大小均匀的圆形面糊。

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  烤箱预热180℃，上下火烤制15分钟。

• 最后一步
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  烤好的蛋糕坯从烤盘中取下来放凉，肉松中混合海苔碎。取一片蛋糕坯挤上沙拉酱，合并起来后外层再涂满沙拉酱，裹满肉松海苔。

发布于 2017-04-18

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