低脂松饼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 盆中放入低筋面粉,将一个鸡蛋的鸡蛋黄放入(蛋清留着备用)。
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点击查看大图 将糖粉放入。
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点击查看大图 再放入牛奶,边放入边搅拌,确保蛋黄和糖全部融入面粉里,最后面糊的状态比酸奶稠一点。
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点击查看大图 打发蛋白,电动打蛋器高速打发,提起打蛋器有小弯钩即可,没有打蛋器的孩子顺便可以练一下臂力。
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点击查看大图 刚打发好的蛋白分3次加到蛋黄糊里,每加一次都不要划圈圈,应该像炒菜一样上下翻拌,这样做出来的松饼才会松软好吃。
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点击查看大图 这是加完蛋白后的状态。
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点击查看大图 找一个家里喝汤的汤勺(拳头的一半大左右)
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点击查看大图 平底锅不放油,舀一勺面糊从正上方落下来,这样变成一个漂亮的圆。
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点击查看大图 等半分钟左右,面糊开始冒泡。
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点击查看大图 泡泡越来越多的时候就可以翻面了。
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点击查看大图 很漂亮的颜色有木有,煎完一个松饼要关火,用湿布抹干锅,或者用冷水冲下降温,在做下一个松饼,这样松饼不会因为受热不均匀颜色不好看了。
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点击查看大图 最后撒上一些糖,可以摆上你喜欢的水果。
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最后一步
点击查看大图 是不是很美呢,可以拍照啦!
小贴士
要相信你的不粘锅,全程小火不用油。打发蛋白的盆要无油无水很干净,煎完一个松饼平底锅要降温喽! 这款松饼没用黄油,糖量最多没超过三十克,低糖低脂很健康!
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发布于 2017-04-18
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