烘培新手第一次试做经典黄油面包卷
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所需原材料
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点击查看大图 揉面机揉膜三十分钟才出手套膜,这样的还差点火候,放进揉面机继续揉啊揉啊揉
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点击查看大图 这样就出了完整的手套膜了,当时那个心呀开心得要飞起来了
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点击查看大图 揉成圆团用保鲜膜盖住表面等发酵至原来的两倍大。
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点击查看大图 发酵好了
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点击查看大图 用手压排除空气
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点击查看大图 再弄成圆团
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点击查看大图 用擀面杖擀长后团成这样团子
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点击查看大图 团好后放盘时要保持一定间距哦
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点击查看大图 放烤箱里面发酵下面放一盘凉水即可,为的是保持它的湿度,这样就可以进行二次发酵了,时间为30-40分钟。
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点击查看大图 二次发酵好的面团刷上一层全蛋液即可上预热好的烤箱烤制啦
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最后一步
点击查看大图 成品是这样的啦,烘培小白们不要害怕,大胆尝试一定会越做越好的,加油!
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展开全部12个步骤
发布于 2017-04-18
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