奥利奥咸奶油盒子蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
蛋糕体:鸡蛋
2个
、
蛋糕体:牛奶
35克
、
蛋糕体:玉米油
35克
、
蛋糕体:低筋粉
35克
、
蛋糕体:可可粉
15克
、
蛋糕体:细砂糖
40克
、
咸奶油:淡奶油
300克
、
咸奶油:奥利奥(铺在奶油上)
60克(两盒)
、
咸奶油:盐
1.5克
、
咸奶油:糖
25克
、
咸奶油:奥利奥碎末(混在奶油里)
30克
、
装饰:奥利奥饼干碎、麦片
适量
烹饪步骤
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1/21
点击查看大图 可可蛋糕片的做法:分离蛋黄蛋清,蛋清放冰箱冷藏备用;
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2/21
点击查看大图 牛奶和玉米油混合搅匀;
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3/21
点击查看大图 筛入低粉画'之'字形搅匀,再倒入可可溶液(可可粉+适量热水搅成光滑细腻的可可溶液);
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4/21
点击查看大图 再加入两个蛋黄搅拌至无颗粒状态;
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5/21
点击查看大图 取出冷藏的蛋清,分三次加糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可;
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6/21
点击查看大图 挖一大勺蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀,再取1/3蛋白倒入蛋白里翻拌均匀;
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7/21
点击查看大图 最后将剩余的蛋黄糊倒入蛋白盆中,翻拌均匀。
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8/21
点击查看大图 倒入烤盘里,放入预热好的烤箱,165度烤20分钟;
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9/21
点击查看大图 蛋糕片烤好放凉。
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10/21
点击查看大图 咸奶油:25克糖倒入奶油里,然后继续倒入1.5克盐,打至7分发;
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11/21
点击查看大图 然后倒入30克奥利奥碎;
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12/21
点击查看大图 再打至9分发;
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13/21
点击查看大图 打发好的咸奶油装入裱花袋里。
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14/21
点击查看大图 蛋糕层:将可可戚风平均分成6片;
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15/21
点击查看大图 取一个709ml的盒子,铺上一片可可蛋糕片;
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16/21
点击查看大图 挤入咸奶油;
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17/21
点击查看大图 倒入10克奥利奥(另一盒倒入了奥利奥碎+麦片);
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18/21
点击查看大图 再铺上可可蛋糕片,挤入咸奶油,倒入奥利奥碎。最后再铺上可可蛋糕片,装饰即可。
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19/21
点击查看大图 成品。
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20/21
点击查看大图 超级好吃!!
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最后一步
点击查看大图 好吃的停不下来!!
4/21
展开全部21个步骤
发布于 2017-04-17
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