无油酸奶蛋糕#春天不减肥,夏天肉堆堆#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 蛋清蛋黄分离,往蛋黄内加入酸奶,筛入低筋面粉和玉米淀粉
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2/12
点击查看大图 用打蛋器搅拌成细腻顺滑的蛋黄糊
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3/12
点击查看大图 开始打蛋白,首先将蛋清打至鱼眼泡状,加入第一次白糖
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4/12
点击查看大图 打发的稍微细腻了加入第二次白糖
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5/12
点击查看大图 打发至更加细腻时加入第三次白糖
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6/12
点击查看大图 然后打发至湿性发泡即可
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7/12
点击查看大图 往蛋黄糊内加入三分之一蛋白搅拌均匀
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8/12
点击查看大图 拌匀后倒入剩余蛋白内搅拌均匀
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9/12
点击查看大图 模具外侧包上锡纸,然后将蛋糕糊倒入模具中,轻轻摔几下震掉气泡
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10/12
点击查看大图 最底层放烤盘,烤盘内加满水,中层放烤网然后放入模具进行烘烤,将模具送入预热好的150度60分钟左右即可
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11/12
点击查看大图 烘烤完成不需要倒扣哦,直接脱模就好了,冷却后放入冰箱冷藏一下食用口感更佳,简直和轻乳酪蛋糕味道一模一样,但是热量却低了很多很多哦~
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最后一步
点击查看大图 非常细腻~
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发布于 2017-04-17
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