每一口都能吃到巴旦木的黑巧克力蛋糕
1.8万人浏览 · 54人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 准备材料：黑巧克力分成若干小块。鸡蛋是3个蛋黄和一个全蛋（请忽略这两个双黄蛋，还是按照普通的3个蛋黄）。
-
2/12
点击查看大图 黑巧克力、纯牛奶、玉米油隔热水融化。
-
3/12
点击查看大图 巴旦木剥壳切成细碎的巴旦木颗粒状。
-
4/12
点击查看大图 鸡蛋里加入糖粉，打蛋器高速打发。
-
5/12
点击查看大图 这个需要打得稍微久一点，浓稠且拎起打蛋头缓缓滴落，不立即消失即可。
-
6/12
点击查看大图 筛入蛋糕粉，用刮刀由下往上翻拌均匀。
-
7/12
点击查看大图 倒入融化的黑巧克力糊，再次翻拌均匀。
-
8/12
点击查看大图 倒入切碎的巴旦木，继续翻拌均匀。
-
9/12
点击查看大图 这里一定要翻拌均匀。
-
10/12
点击查看大图 倒入铺好油纸的模具，从高处往下震几下，震出大气泡。烤箱165度预热，烤20分钟左右。
-
11/12
点击查看大图 取出晾凉后，脱模切块。
-
最后一步
点击查看大图 非常松软香甜，细嚼之后唇齿留有黑巧克力的微苦，又有巴旦木的香甜，几种口感交织在一起，绵密而又层次感十足，值得慢慢品味。
小贴士
单独的蛋黄3个就好，双黄蛋纯属巧合。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2017-04-17
换一个做法相关分类
相关推荐