四川凉面#春天不减肥,夏天肉堆堆#
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食材清单
碱水面
1斤
、
豆芽(绿、黄豆芽均可)
半斤
、
黄瓜
1条 、
辣椒油(以下调料为一碗凉面的量)
1勺
、
花椒油
1茶匙
、
花椒粉
1/2茶匙
、
味精
1/4茶匙 、
酱油
1/2勺 、
盐
少许 、
生姜
适量 、
大蒜
适量 、
青椒
1茶匙 、
小米辣
1茶匙
、
榨菜
2茶匙 、
白糖
1/2茶匙 、
陈醋
1/4勺 、
香葱
适量 、
小磨香油
2茶匙
、
菜籽油(凉面制作过程中用)
适量
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 准备食材
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2/8
点击查看大图 倒入适量的辣椒粉、芝麻与蒜末到碗中
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3/8
点击查看大图 起锅,倒入适量的食用油,加热到冒烟
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4/8
点击查看大图 将热油倒入到装有辣椒末蒜末的碗里
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5/8
点击查看大图 加入适量的酱油、盐、鸡精、香醋、香油、花胶油搅拌均匀备用
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6/8
点击查看大图 然后起锅倒入水烧开,水开后放入面条
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7/8
点击查看大图 5分钟后捞出,冲冷开水,放凉
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最后一步
点击查看大图 装入盘中,撒上葱花和香菜,再将已经弄好的调料加入到面中,搅拌均匀
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展开全部8个步骤
发布于 2017-04-17
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