蜜豆烤饼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸭蛋或鸡蛋磕入盆中,加入牛奶、油、糖和酵母搅拌均匀。
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点击查看大图 加入面粉搅拌揉成面团,盖上锅盖或覆盖保鲜膜放入烤箱,开启发酵档发酵。(天气热了不放烤箱,常温发酵也可以)
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点击查看大图 发酵完成取出排气
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点击查看大图 分成18份滚圆,75克左右一个剂子。
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点击查看大图 包入蜜豆馅料,收口向下。
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点击查看大图 按扁放入烤盘,做了两盘。
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点击查看大图 饼胚做好放烤箱开启发酵档二次发酵,底部放一碗热水。
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点击查看大图 发酵半小时,预热烤箱上火170度,下火150度。
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点击查看大图 饼胚上盖上一张油纸或油布,再放上一个烤盘。
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点击查看大图 放入烤箱中层烤8分钟(两盘分开烤哦)
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点击查看大图 饼定型以后拿掉烤盘和油纸
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点击查看大图 继续烤10分钟左右,上色满意即可。
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点击查看大图 出炉啦!
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点击查看大图 柔软香甜!
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最后一步
点击查看大图 美味可口!一出炉就忍不住吃了一个。
小贴士
小帖士 1、根据鸭蛋或鸡蛋大小适当调整牛奶用量 2、糖和油的用量也随自家喜好,多放点好吃。 3、馅料可以豆沙或芝麻的,不包馅做原味的也好吃。 4、小饼像面包一样可以当点心吃哦!冷的也好吃,不用上锅蒸,想吃热的话,表面喷少许水微波炉加热半分钟即可。 5、人口少方子量减半做,烤一盘就可以啦!
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发布于 2017-04-16
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