北非蛋:鸡蛋加番茄的洋气吃法!
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时间:30分钟
食材清单
鸡蛋
4枚 、
番茄
4个 、
洋葱
半个 、
红甜椒
1个
、
黄甜椒
1个
、
橄榄油
15毫升 、
番茄酱
15毫升 、
大蒜
4瓣 、
小茴香
3克 、
红椒粉
3克
、
菲达奶酪
适量
、
盐
适量 、
黑胡椒
适量 、
香菜叶
适量
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 将白洋葱、红黄甜椒、番茄分别切丁备用;
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2/5
点击查看大图 取一口平底锅,开大火,倒少许橄榄油,放入拍碎的蒜瓣煸香,随后倒入洋葱、甜椒,小火煸炒片刻后,加番茄丁炒至软烂;
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3/5
点击查看大图 倒入番茄酱炒匀,撒小茴香籽、红椒粉、盐和黑胡椒调味,炒至酱汁粘稠;
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4/5
点击查看大图 用勺子在番茄酱中挖出四个洞,打入可生食的鸡蛋;
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最后一步
点击查看大图 用小火煎个五、六分钟,直到蛋白凝固,蛋黄呈溏心状,最后撒上菲达奶酪和香菜叶点缀。
小贴士
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2017-04-16
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