腊肉炒花菜#春天不减肥,夏天肉堆堆#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 买回的有机花菜用手把花菜撕成小朵,洗净
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点击查看大图 腊肉用温水浸泡回软一下
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点击查看大图 洗净后切成薄片
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点击查看大图 准备好姜末、蒜片、辣椒段备用
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点击查看大图 锅里油热,放下花椒,小火煸出香味,捞去花椒
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点击查看大图 爆香姜末、蒜片、辣椒
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点击查看大图 放入腊肉煸炒
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点击查看大图 当腊肉转色,放入花菜煸匀
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点击查看大图 加点料酒和一点点盐
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点击查看大图 加点蚝油翻炒均匀
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点击查看大图 我稍微加了点水后加锅盖煮开水收干
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘
小贴士
花菜不要用刀切,在花菜根部切上十字刀,再用手撕就可以 腊肉本来有咸味,所以最后加水煮后,咸味渗出,其实盐不加都可以
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发布于 2017-04-15
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