自拌凉皮
33916人浏览 · 172人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 兑凉水和面,面可以和的硬一点。
-
2/13
点击查看大图 醒一会
-
3/13
点击查看大图 把面放水里,不断的揉,水白了,就把里面的水倒到一个盆里,把面里放水继续揉,不断的重复,直到洗面的水不白为止。
-
4/13
点击查看大图 面筋就洗出来了。
-
5/13
点击查看大图 把洗面的水放到一个大盆里,沉淀4到5个小时,期间不要碰它。沉淀后的洗面水,上面的水是清的,面粉都沉淀到盆下了。把上面的清水倒掉。
-
6/13
点击查看大图 用一个平底的盘子,把沉淀过的面水挽一勺放到盘子里,
-
7/13
点击查看大图 锅里放多点水煮开,把盘子放到里面盖上盖子,煮2分钟左右,面皮起泡就是好了。
-
8/13
点击查看大图 拿出来放到凉水里冲凉,一点点的揭开。
-
9/13
点击查看大图 这样就做好了。
-
10/13
点击查看大图 把洗出来的面筋放到锅里蒸上20分钟。
-
11/13
点击查看大图 蒸好了切成小块
-
12/13
点击查看大图 准备黄瓜丝,胡萝卜丝,辣椒油,蒜水,芝麻酱用水拌一下。
-
最后一步
点击查看大图 放盐,鸡精,酱油,香油,在把上面准备的放进去拌一下就好了。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2017-04-14
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
【宝宝辅食】京酱肉丝卷饼34519人看过
-
#打工人的健康餐#只需两步✌️比烧烤还好吃的孜然蟹柳炒年糕33678人看过
-
-
沙茶牛肉面5511人看过
-
果酱点心曲奇(Jam drops)7896人看过
-
-
低脂香蕉可可蛋糕45093人看过
-
贾三灌汤包6044人看过
-
-
【山姆.在家做出五星级牛排】山姆品质美国谷饲轻食牛肉芦笋炒饭美食美色亲子🥗食记🥗
-
20240429 星期一 农历三月廿一 生活什么样自己说了算,同样吃早饭,用心一点,你会发现一切都可以更美好! 早餐 空气炸锅烤红薯🍠45分钟 番茄干菜梗蚕豆汤 玉米🌽土豆鸡蛋🥚 煮豌豆🫛 炒面的配料: 豆干蘑菇肉丝胡萝卜🥕 豆干、蘑菇🍄胡萝卜🥕韭菜切好 猪肉笋也切成丝 台湾关庙面事先水烧开放入干面条煮 煮至面条中间白芯一点点即出锅 快速过冷水沥干水分备用 锅内放食用油先炒蘑菇 再加入笋肉丝煸炒一下 加入少许生抽炒配料 放入沥干水分的面条🍝 加入少许老抽和盐 放入韭菜段 这时用筷子一起锅内搅拌关火 味道好好吃😋 小番茄🍅蓝莓🫐 香蕉打牛奶🥛
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨