双酱果仁菠菜塔#春天不减肥,夏天肉堆堆#
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时间:30分钟
食材清单
菠菜
300克 、
花生
120g(实用了40g) 、
核桃仁
30g 、
花生酱
1勺 、
芝麻酱
1勺 、
盐
半匙 、
生抽
1勺 、
醋
半勺 、
糖
1匙 、
香油
半勺 、
高度白酒
1小勺
、
凉白开
稍许
烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 备料。
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2/15
点击查看大图 花生清洗干净。
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3/15
点击查看大图 用厨房用纸擦干表面水分。
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4/15
点击查看大图 冷锅冷油,下花生,小火不停翻炒。
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5/15
点击查看大图 炒至微微变色盛出,油的余温会继续加特的。
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6/15
点击查看大图 加一小勺高度白酒,会更脆。
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7/15
点击查看大图 余油继续炒核桃仁,炒香后和花生放置一边晾凉备用。
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8/15
点击查看大图 清洗菠菜。
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9/15
点击查看大图 起锅热水焯烫菠菜2分钟。
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10/15
点击查看大图 捞出控水。
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11/15
点击查看大图 攥出水分,切成小段,放入容器压实。
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12/15
点击查看大图 调酱汁一勺花生酱+1勺芝麻酱+半匙盐+1勺生抽+半勺醋+1匙糖,搅拌均匀。逐渐加凉白开,调至自己喜欢的稠度 。
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13/15
点击查看大图 晾好的花生核桃放入保鲜袋中,用擀面杖大致擀成大碎块。吹去外皮。
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14/15
点击查看大图 把压实的菠菜倒扣在盘中,浇上酱汁,撒上果仁。
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最后一步
点击查看大图 开吃吧!
小贴士
菠菜含有草酸一定要焯水,才能使草酸释放。
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展开全部15个步骤
发布于 2017-04-14
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