云南薄荷炸排骨
1039488人浏览 · 5139人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 准备食材:薄荷清水洗净用厨房用纸擦干,蒜剥皮,小排洗净
-
2/7
点击查看大图 小排用生抽、糖、盐、淀粉、料酒、白胡椒粉腌制,最好过夜比较入味
-
3/7
点击查看大图 油烧5成热,中小火炸熟后,开大火30s炸深色一点
-
4/7
点击查看大图 用厨房用纸吸油
-
5/7
点击查看大图 剩下的油中小火炸薄荷和蒜头,蒜先放,薄荷很怕炸焦,所以一定要看好,一旦薄荷变脆硬挺,有一点萎缩颜色变深就捞出,这时候蒜也差不多可以捞出来了
-
6/7
点击查看大图 薄荷和蒜控油
-
最后一步
点击查看大图 排骨和薄荷、蒜混合,可以撒一点椒盐粉,就可以吃啦
小贴士
想让排骨更充满薄荷味,腌制时可以加入碾碎的薄荷。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-04-14
换一个做法相关分类
相关推荐