黄金海鲜炒饭
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时间：30分钟
食材清单
全蛋
2个
、
米饭
1碗 、
橄榄油（或玉米油）
10g
、
盐
3g（一小勺） 、
鲜贝（瑶柱）
20克
、
虾
I5只 、
杂菜（玉米、胡萝卜、豌豆）
100g
、
大葱白（也可小葱）
一截（几根）
、
土豆、杏鲍菇
100g
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 先将剩米饭加两个鸡蛋捏散，让米饭和鸡蛋混合在一起，也起到颗粒分离的作用，想要颜色金黄也可只加蛋黄，本着节约的目的我加的两个全蛋
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2/10
点击查看大图 准备配料，今天我还加了土豆和杏鲍菇，大虾去除沙线和鲜贝一起用姜葱料酒、盐腌制十分钟左右
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3/10
点击查看大图 为何我炒出来颜色好看，还有个秘诀是：将剥下来的虾头用油煎出红色的虾油来炒虾仁，虾仁炒好先盛出
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4/10
点击查看大图 另起锅热油炒配菜，放入3g盐
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5/10
点击查看大图 再将大虾、米饭倒进锅里一起炒，（我这个锅该淘汰了，有点粘锅立马更换一个平底不粘锅来继续炒）
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6/10
点击查看大图 米饭上的蛋液经过高温煸炒慢慢会变成金黄色
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7/10
点击查看大图 出锅看看蛋黄、和虾油把一份剩饭变成了金黄色的美味
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8/10
点击查看大图 这是另一种加了叉烧酱的海鲜炒饭，喜欢美食是因为食材可以不拘一格任你发挥，随心所欲搭配和变动
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9/10
点击查看大图 早餐一份黄金海鲜炒饭、再来一杯黑豆浆、一份水果！绝配
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最后一步
点击查看大图 色香味俱全有没有？
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-04-14
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