TGG豆乳玄米酸
1.2万人浏览 · 41人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 准备好材料，玄米略微清洗一下。
-
2/4
点击查看大图 玄米放入容器，倒入300cc豆乳，用干净勺子搅拌一下。盖上盖子放室内发酵1-2天。
-
3/4
点击查看大图 发酵凝固后(哎呀妈，好神奇有木有！）。加入剩下的300cc豆乳，用干净勺子轻轻搅拌上边的液体部分。在继续发酵半天左右。
-
最后一步
点击查看大图 凝固后马上放入冰箱，冷却后更美味。
小贴士
吃的时候用干净的勺子取出，剩了不多的时候再加入适量的豆乳继续发酵。由于玄米豆乳酸奶的发酵能力强，除了最初制作是需要常温发酵，以后的继续发酵都可以放入冰箱进行，大约一个晚上等液体凝固了就可以食用，这样可以一直做出玄米豆乳酸奶。每次做尽可能用干净瓶子。 继续发酵保证了乳酸菌但是食物纤维和维生素再不断减少，还可以定期重现发酵豆乳玄米加入到老的酸奶中补充。 发酵是一个菌类变化的规程，发酵成功重要的是适合的温度和清洁的容器。如果有疏忽就会造成霉变，霉变的话就一定要重新做了。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2017-04-13
换一个做法相关分类
相关推荐