海鲜酱焖鸭
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
鸭肉过开水,沥水后备用
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2/4
姜切片,蒜切片(或用蒜苗头)备用
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3/4
干锅烧油,放入姜,蒜(或蒜苗头),炒出香味;后放入沥干的鸭肉,再倒入适量料酒煸炒,炒至鸭肉收缩,变黄;然后再放入适量海鲜酱和酱油炒香;最后加少少白糖
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最后一步
加水,淹没鸭肉,加入少量食盐,再加锅盖焖,直至收汁,起锅
小贴士
第三步炒鸭肉的时间要长 鹅肉跟鸭肉的做法差不多 如果没有海鲜酱,我想用黄豆酱加海鲜酱油也是可以的吧。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2012-03-29
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