凉拌小竹笋
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好新鲜小竹笋,PS:要小笋比较适合凉拌;
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2/6
点击查看大图 小竹笋,去壳,去老部分,洗净;
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3/6
点击查看大图 清水煮沸,放入洗净的小竹笋,汆烫至熟;
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4/6
点击查看大图 汆烫好的小竹笋,过冰水;
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5/6
点击查看大图 热锅,煸香橄榄油、香油、蒜末、辣椒;
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最后一步
点击查看大图 煸香好的佐料、盐一起放入小竹笋中拌均即可。
小贴士
1.小竹笋是甜笋,适合凉拌; 2.小竹笋的壳比较多,去壳之后肉少; 3.佐料煸香更美味,也可以直接加入拌均。
4/6
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发布于 2017-04-12
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