薄荷戚风蛋糕

与美与食共进

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  先将薄荷叶清洗干净，吸干爽，切成碎～放旁待用

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  将油和纯牛奶搅拌均匀，至充分融合

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  然后筛入低粉，搅拌均匀至无颗粒

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  蛋黄打到面糊里，蛋白则打到另外一个盆里

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  蛋黄搅拌均匀后，将薄荷碎加入～搅拌均匀至挂条

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  蛋白加入糖，打至出现稍硬性的小峰尖～

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  烤箱160度，预热5分钟～先取一点蛋霜加入到薄荷糊里，搅拌均匀后，再倒入蛋白霜里，充分搅拌均匀～

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  倒入7寸模具中～大力震2下，震出气泡～放入烤箱倒数第二层～上140度，下120度，烤50分别～我的烤箱温度偏高，所以请自调自家烤箱

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  一定要摊凉才脱才脱模哦～不然会导致蛋糕缩腰

• 最后一步
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  同样的食材～不同的尝试做法^_^

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发布于 2017-04-11

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