韩式辣鱼汤
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时间：30分钟
食材清单
青鱼
2条 、
豆腐
150克 、
西葫芦
100克 、
白萝卜
100克 、
茼蒿
适量 、
青红椒
各1个
、
大葱
2根 、
料酒
20毫升 、
蒜泥
10克
、
韩式辣酱
20克
、
韩式大酱
15克
、
盐
适量 、
胡椒粉
适量 、
姜粉
适量
、
辣椒粉
3克 、
酱油
15克 烹饪步骤
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1/23
点击查看大图 准备好所有的食材。
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2/23
点击查看大图 青鱼洗净切段再撒料酒胡椒粉腌制片刻。
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3/23
点击查看大图 葱和辣椒切片，蒜切碎。茼蒿洗净切段。
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4/23
点击查看大图 豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟.
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5/23
点击查看大图 萝卜去皮和西葫芦一起切半月形。
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6/23
点击查看大图 把萝卜放入砂锅中加适量的清水。
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7/23
点击查看大图 加入韩式辣椒酱。
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8/23
点击查看大图 再加一勺大酱。
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9/23
点击查看大图 加入蒜末。
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10/23
点击查看大图 加入酱油。
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11/23
点击查看大图 加入辣椒粉。
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12/23
点击查看大图 煮上10分钟。
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13/23
点击查看大图 加入料酒。
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14/23
点击查看大图 放入生姜粉。
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15/23
点击查看大图 加入青鱼段。
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16/23
点击查看大图 加盖大火煮上15分钟。
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17/23
点击查看大图 然后加入西葫芦。
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18/23
点击查看大图 加入豆腐煮上5分钟。
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19/23
点击查看大图 加入适量盐。
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20/23
点击查看大图 加入胡椒粉。
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21/23
点击查看大图 加入蒜末青红椒。
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22/23
点击查看大图 放入茼蒿。
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最后一步
点击查看大图 撒上葱段煮开即可关火。
小贴士
海鱼会有一些腥味，所以要先用料酒和胡椒粉腌制一下，除去一些腥味。 西葫芦和豆腐不用煮时间长，入锅3-5分钟即好。 蒜泥先放入一半，剩下的一半和青红辣椒，葱段一起最后再放，用热气逼出香味，汤的口感才更醇厚
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展开全部23个步骤
发布于 2012-03-28
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