海鲜菇茄汁咖喱饭
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备好食材，我家小妞不吃芦笋，所以换成芥蓝芯，也可以用甜豆或秋葵又或是豆角、西蓝花都可以，是绿色菜梗就行
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点击查看大图 海鲜菇洗净对半切段，番茄洗净，去皮切片，用去皮刀刨去菜心表皮，洗净切粒
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点击查看大图 烧开适量水，调入3克盐，将菜心焯熟，捞起沥干水
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点击查看大图 海鲜菇也焯一下水，捞起备用
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点击查看大图 准备一碗米饭和米饭造型模具，有啥模具就随意用，没有的话自己动手整形也一样
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点击查看大图 热锅倒油，下番茄煸炒出沙，倒入2碗清水煮沸
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点击查看大图 倒进一盒原味咖喱酱
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点击查看大图 边煮边搅拌，煮至汤汁浓稠
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点击查看大图 倒入焯熟的菜心粒和海鲜菇
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点击查看大图 关火、搅拌均匀
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点击查看大图 将米饭装进模具里，压实，扣在盘上
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点击查看大图 舀起咖喱素菜浇在米饭旁边，米饭上面撒点黑芝麻装饰，食时拌匀即可
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点击查看大图 成品图
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最后一步
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小贴士
1.咖喱酱里有咸味了，除了焯水加点盐外，其它调料一律不用添加，咖喱酱香味浓郁，连酱油鸡粉什么的都免了。原味的一点没有辣味，非常适合幼儿及青少年食用的咖喱酱。 2.菜心和海鲜菇要焯水，减少有害物质残留，孩子吃的蔬菜尽量焯水再烹调。
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发布于 2017-04-08
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