冷面
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时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
120g 、
荞麦粉
80g 、
绿豆淀粉
200g
、
沸水
170毫升
、
碱
1g
、
黄瓜
半个 、
胡萝卜
半个 、
卤牛肉
2两 、
西红柿
半个 、
梨
1个 、
苹果
半个 、
雪碧
100毫升 、
水
350毫升 、
鸡蛋
2个 、
煮熟鸡蛋
1个
、
辣白菜
适量 、
熟白芝麻
适量
、
生抽
适量 、
白醋
适量 、
白砂糖
适量 、
盐
适量 、
蒜
适量 、
生姜
适量 、
小苏打
适量
、
韩式辣椒酱
适量
、
冰块
适量
、
植物油适量
适量
、
梨汁
50毫升
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 将荞麦粉、面粉、绿豆淀粉、碱混合，放入面条机内，加沸水制作面条
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2/5
点击查看大图 将黄瓜、胡萝卜、梨、苹果、辣白菜切丝，卤牛肉、西红柿切片，蒜、生姜切末
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3/5
点击查看大图 锅中加水烧开，将面条放入锅中煮至八分熟捞出，用植物油拌匀
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4/5
点击查看大图 在大碗中加入水350毫升、梨汁50毫升、雪碧100毫升、生抽1勺、白醋4~5勺、白砂糖1勺、盐适量、韩式辣椒酱1勺、蒜末、姜末、辣白菜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、梨丝、苹果丝、牛肉片、西红柿片适量，搅拌均匀，密封后，冰箱放置10分钟入味
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最后一步
点击查看大图 取出入味的冷汤，加适量冰块，适量小苏打，放入荞麦面，半个鸡蛋，加适量的芝麻装饰即可
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2017-04-08
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