低热量芒果奶昔布丁蛋糕
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把适量消化饼用保鲜袋装住，用擀面棍压碎或者搅拌机打碎，也可以用去奶油的奥利奥饼干。
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点击查看大图 黄油隔水加热。伴进饼干碎里面，拌匀，压紧
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点击查看大图 一定要压实，我昨天做的稍微多了点饼干碎，底太厚了。所以我写的方子是减量的。压实后放冰箱冰冻几分钟。
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点击查看大图 大概70克牛奶加20克鱼胶粉先泡一下，记得用冻牛奶。也可以不用牛奶，用冷水。然后泡5分钟后放进锅里面隔水加热，让鱼胶粉充分融化
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点击查看大图 加大概15克牛奶，400克芒果肉打成芒果泥，留50克做镜面。打完后加入融化温热的鱼胶粉水搅拌均匀。
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点击查看大图 另外用300毫升温水，加3勺芒果奶昔打成一杯营养高低热量的芒果奶昔，可以加。然后伴进刚刚的芒果泥一起搅拌均匀，下次我也尝一下直接芒果肉奶昔一起打。
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点击查看大图 先倒一半芒果液进去蛋糕模，震几下震掉气泡
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点击查看大图 加入一些切粒的芒果，这一步也可以加一片蛋糕
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点击查看大图 最后在倒入最后的芒果液
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点击查看大图 放冰箱3小时左右，凝固，如果是提前一晚做的话可以10克鱼胶粉就可以了。因为我赶时间做，所以加了分量。布丁蛋糕凝固了之后，用50克冷水泡10克鱼胶粉，隔水融化，再加入50克芒果泥，放凉后倒进蛋糕上面，做镜面，这次芒果肉多了，所以镜面不漂亮。这一步可做可不做。继续放冰箱一小时凝固
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点击查看大图 融化巧克力笔写字，上次我没写字直接放芒果粒装饰也很漂亮
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点击查看大图 这是上次做的有蛋糕片的
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最后一步
点击查看大图 上次的镜面做得很好看。
小贴士
鱼胶粉一定要用冷水泡，会发涨，但温热后就会融化。牛奶如果用甜的基本不用加糖，我就加了一小勺。记得震一下消泡，蛋糕好看点。
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发布于 2017-04-08
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