乌鸡炖山药
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 所需食材:乌鸡一只。铁棍山药一到两根,带着塑胶手套去皮洗净切滚刀块,皮肤不要接触到皮内侧的粘液,非常痒。另需姜一块、葱白一小段、枸杞子三十几个。
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点击查看大图 乌鸡斩块,剪去指甲、鸡尾、脖子上的淋巴,腹边两块肥油,姜切片
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点击查看大图 烧开半锅水,下鸡肉焯到变色。
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点击查看大图 冷水下鸡肉和姜葱,大火烧开后转小火炖一个半小时。
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点击查看大图 最后下山药和枸杞煮二十分钟,出锅加少许盐调味。
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最后一步
点击查看大图 滋补的乌鸡炖山药,山药软糯微甜,非常好吃。
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发布于 2017-04-07
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