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口水鸡

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时间：30分钟

食材清单

鸡腿 1只、姜两片、料酒一小勺、花椒 30粒、辣椒粉一大勺、油适量、盐少量、香醋一汤匙、生抽 2汤匙、蒜瓣 2粒、芝麻一小勺、

芫荽适量

烹饪步骤

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鸡腿剔骨（用厨房剪刀特别方便），开始忘记拍照了～大家随便看下吧！剔骨后的鸡腿在肉的那面撒点盐巴和草果面适当的腌一下～汤锅加水加适量盐，两片姜，料酒适量，然后鸡腿肉下锅煮大概二十分钟！
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煮好后的鸡腿肉迅速的放在冰块里面冷却收缩（怕麻烦也可以不做这步），这样做出来的鸡肉口感很不错！
最后一步
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鸡腿肉切片装盘，芫荽切碎撒到肉上面，拿个小碗调浇头～辣椒红油，芝麻，花椒油，生抽，盐巴，味精，蒜末，醋适量混合，尝个味道没问题就均匀的浇在鸡肉上面就大功告成了

发布于 2017-04-06

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