凉拌小白菜

北妈快手菜

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  洗干净开始焯水，我喜欢软一点，多煮一下，放一些油在水里

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  煮白菜的时候，小火在锅里油炸花生米，注意一点油就好

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  小白菜煮好，焯出来放在纯净水冷水里。怕孩子拉肚子，所以用纯净水

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  洗干净手，菜用手把水分攥出去

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  切菜，类似土豆块切法就是把团的菜，切开

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  准备一点蒜，我拍一下切三刀，孩子不吃蒜，大块的借味，容易捡出来

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  放进盘子里，为了方便拍，我在边上放的调料，盐，糖，酱油，醋，一样一勺，盐少放

• 最后一步
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  浇一点热花椒油，放一点炸好的花生米，成了！卖相一般，但是口味适合孩子。花生米可以在这个菜里消失，还可以替换成焯过的红薯粉，味道棒棒哒

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发布于 2017-04-05

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