肉夹馍
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时间:30分钟
食材清单
小麦面粉、五花肉、尖椒、香菜
烹饪步骤
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点击查看大图 首先,上班之前发面,酵母粉用温水化开,和面时间捎长些,这样做出来好吃
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点击查看大图 下班买五花肉回来,先和面再次醒发。做热水,焯猪肉。利用空余时间洗尖椒、香菜。用豆浆机打小米红枣粥
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点击查看大图 炖猪肉一定炒糖色颜色才漂亮,然后把大料、桂皮、香叶、葱姜蒜等都放锅里煸炒。今天我特意放了豆豉煸香、然后放蚝油、生抽、料酒、老抽捎炒一会儿入味。然后加适量热水炖煮,五分钟后把肉放高压锅闷好。
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点击查看大图 把肉块、香菜尖椒碎,加肉汤满满的塞满饼即可
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最后一步
点击查看大图 饼的制作从头到尾都不要放油,比一般饼面稍硬些才好。搭配米粥,自己腌制的咸菜。味道好极了
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发布于 2017-04-05
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