重磅黄油葡萄干蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料,蛋黄室温放置一段时间,黄油放软,葡萄干用开水泡一下,去水
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点击查看大图 黄油放软后,打发到发软
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点击查看大图 加入糖粉,高速打发到空气状态,发白,软软的感觉。
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点击查看大图 分别加入一个蛋黄,高速打匀后,再加一个蛋黄,直到打完三个
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点击查看大图 淡奶油隔温水,保持20度,分两次倒入高速打匀
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点击查看大图 面粉过筛,拌匀
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点击查看大图 加入葡萄干,拌匀,备用
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点击查看大图 蛋白分三次加白砂糖,打发到九成,小直角
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点击查看大图 打发好
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点击查看大图 分三次加入到之前的黄油糊,切拌均匀
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11/14
点击查看大图 倒入八寸或者六寸深方盘,注意提前垫好油纸
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点击查看大图 180度烤45分钟,我看到20分钟就上色了,就在上面盖了一片油纸,以免烤过度,事实证明,我是对的
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点击查看大图 出炉,放凉,切块,可以直接吃,也可以加奶油和水果
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最后一步
点击查看大图 很好吃,怕胖的小伙伴少吃点哦
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发布于 2017-04-05
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