【鲜味锦绣虾球】#鲜香滋味搞定萌娃#
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时间：30分钟
食材清单
虾仁肉
250g
、
胡萝卜
1小节 、
玉米
1小节 、
蒜蓉
适量
、
姜蓉
适量
、
家乐海味点蘸鲜露
10-15g
、
盐
0.5勺 、
糖
0.5勺 、
花生油
15g 、
淀粉
8勺 、
胡椒粉
适量 、
料酒
5g 、
西芹
1节 、
马蹄
5个 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 材料汇集
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2/12
点击查看大图 虾仁肉洗净控水，用刀逐个拍碎虾仁肉。
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3/12
点击查看大图 虾仁肉再一起剁细碎成蓉，除玉米粒，西兰花，其他配菜均剁细碎。
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4/12
点击查看大图 除西兰花，家乐海味点蘸鲜露外，将所有食材混合，加入其他调味品。搅打混合，反复摔打上劲。
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5/12
点击查看大图 小火冷锅冷水加入虾丸，左手抓一把虾蓉用虎口处掐挤出丸子，右手用勺子勺出放入水中，依次完成。
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6/12
点击查看大图 小火加热虾丸至浮水后水微开即为煮熟了，用漏勺捞出待用。
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7/12
点击查看大图 西兰花加入热水，加些花生油烧开至熟捞起控干。
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8/12
点击查看大图 倒出家乐海味点蘸鲜露在沾料碟内，美美开吃喽。
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9/12
点击查看大图 成品
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10/12
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11/12
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
虾仁肉控水后先拍碎再剁碎，配菜的量不要太多，否则难成球哈，除西兰花，玉米粒外，胡萝卜等配菜均要剁的细碎喔，淀粉5-6勺要搅拌均匀用手摔打上劲有明显的粘性，虾丸冷水下锅小火加热浸熟。
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展开全部12个步骤
发布于 2017-04-04
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