艾叶青团子
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图取一小袋艾叶泥。
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2/10
点击查看大图糯米粉、水磨粉、淀粉、艾叶泥放一起,慢慢倒入滚开的开水,用筷子搅拌成雪花状。
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3/10
点击查看大图用手把艾叶泥揉均匀。
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4/10
点击查看大图揉成光滑的面团,粘手的话沾一点点手粉揉。
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5/10
点击查看大图揪一个小块(大约45克),用手捏成圆片,放肉松和蛋黄。
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6/10
点击查看大图左手大拇指朝内按压蛋黄,利用右手虎口包好青团(手法和包蛋黄酥一样)。
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7/10
点击查看大图屉笼垫张油纸,包好的的青团放在油纸上。
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8/10
点击查看大图隔水蒸10分钟关火,不要马上揭盖,焖5分钟。
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9/10
点击查看大图咬一口满满的蛋黄,泡一壶明前碧螺春,完美搭配。
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最后一步
点击查看大图明前碧螺春。
4/10


展开全部10个步骤
发布于 2017-04-04
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